Cách lựa chọn dao thay thế cho thiết bị đóng gói thực phẩm

Việc mua dao thay thế cho máy đóng gói thực phẩm thoạt nhìn có vẻ đơn giản. Gửi bản vẽ, chọn kích thước, loại thép và chờ giao hàng. Tuy nhiên, trong thực tế sản xuất, điều đó thường không đủ. Dao đóng gói phải hoạt động với độ căng màng, áp lực hàn, định dạng khay, tốc độ máy và tình trạng của giá đỡ. Nếu bỏ qua bất kỳ chi tiết nào trong số đó, lưỡi dao có thể lắp vừa máy nhưng vẫn có thể hỏng trên dây chuyền sản xuất.

Đó là lý do tại sao LIJIAN thường coi yêu cầu thay thế dao cắt như một quá trình chẩn đoán sản xuất nhỏ. Câu hỏi không chỉ là “Chúng ta có thể tạo ra hình dạng này không?” mà còn là “Dao này cần cắt gì, ở tốc độ nào và chúng ta đang cố gắng tránh vấn đề gì?” Tư duy đó đặc biệt quan trọng đối với máy tạo hình nhiệt, máy dán khay, dây chuyền đóng gói chân không và thiết bị màng bọc.

Bắt đầu với vị trí của máy.

Chi tiết hữu ích đầu tiên là vị trí của máy. Dao dùng để cắt màng bọc không giống với dao dùng để cắt mép khay hoặc dập lỗ. Ngay cả trong cùng một máy đóng gói, cũng có thể có nhiều vị trí lưỡi dao với tác động cắt khác nhau. Một số dao cắt dựa vào lưỡi dao đối diện, một số cắt dựa vào giá đỡ mềm, và một số hoạt động như bộ khuôn dập.

Đối với các thiết bị có thương hiệu như MULTIVAC, VC999, Tiromat, CFS, GEA hoặc các máy tương tự, tên model rất hữu ích, nhưng không nên là nguồn tham khảo duy nhất. Nhiều nhà máy sửa đổi dụng cụ hoặc sản xuất các kích cỡ đóng gói khác nhau trên cùng một máy. Một bức ảnh rõ nét về dao và giá đỡ đã được lắp đặt thường có thể giúp tránh những giả định sai lầm.

Loại phim ảnh ảnh hưởng đến sự lựa chọn lưỡi dao.

Màng bao bì không phải là một loại vật liệu duy nhất. Màng định hình nhiệt cứng, màng mềm, màng túi nhiều lớp, màng co nhiệt và vật liệu túi hút chân không đều có những đặc tính khác nhau. Một cạnh rất sắc có thể cắt tốt loại màng này nhưng lại làm xước loại màng khác. Một cạnh răng cưa có thể giải quyết vấn đề trượt nhưng lại để lại một cạnh không đạt yêu cầu cho loại bao bì khác.

Trước khi lựa chọn dao cắt bao bì, chúng tôi muốn biết cấu trúc màng, độ dày ước chừng và vấn đề hiện tại là rách, cắt không hoàn toàn, bụi, gờ hoặc nhanh cùn. Những chi tiết này sẽ giúp xác định góc vát, độ cứng và độ hoàn thiện bề mặt tốt hơn là chỉ dựa vào tên vật liệu chung chung.

Những thứ cần gửi trước khi đặt hàng

• Nhãn hiệu và mẫu máy, nếu có.
• Bản vẽ lưỡi dao, mẫu cũ hoặc ảnh rõ nét có kích thước.
• Kích thước bên ngoài, độ dày, vị trí lỗ lắp đặt và rãnh
• Loại phim, kích thước khay hoặc định dạng bao bì
• Vấn đề cắt hiện tại, nếu có.
• Số lượng dự kiến ​​và đây là đơn đặt hàng thử hay đơn đặt hàng lại.

Vìlưỡi dao đóng gói tùy chỉnhMột mẫu đã qua sử dụng thường tốt hơn một bản vẽ phác thảo. Mẫu này cho thấy hướng vát cạnh, vết mài mòn và đôi khi cả lý do lưỡi dao cũ bị hỏng. Nếu lưỡi dao hiện tại hoạt động không tốt, việc sao chép chính xác có thể chỉ lặp lại vấn đề tương tự. Trong trường hợp đó, chúng tôi ưu tiên xem xét kết quả cắt trước khi sản xuất lô hàng mới.

Những lỗi thường gặp mà chúng ta thường thấy

Một lỗi thường gặp là chọn vật liệu cứng nhất mà không cân nhắc đến nguy cơ bị sứt mẻ. Một lỗi khác là yêu cầu lưỡi dao sắc hơn trong khi vấn đề thực sự là do giá đỡ kém hoặc hướng vát sai. Lỗi thứ ba là bỏ qua điều kiện vệ sinh. Dao dùng trong đóng gói thực phẩm có thể tiếp xúc với độ ẩm và hóa chất, vì vậy khả năng chống ăn mòn và độ hoàn thiện bề mặt cũng quan trọng không kém tuổi thọ của lưỡi dao.

Đối với dây chuyền đóng gói, thời gian ngừng hoạt động thường tốn kém hơn chính con dao. Một con dao thay thế hiệu quả cần phải dễ lắp đặt, hoạt động ổn định trong quá trình sản xuất và nhất quán giữa các lô hàng. Đó là lý do tại sao LIJIAN luôn lưu giữ các thông số kỹ thuật đã được xác nhận cho các đơn đặt hàng lặp lại và yêu cầu thông tin chi tiết về hoạt động khi nhận được lưỡi dao mới.

Các lựa chọn dao LIJIAN liên quan

LIJIAN cung cấp các vật tư cho các ứng dụng đóng gói.dao máy đóng gói, dao máy tạo hình nhiệt, dao niêm phong khay, Dao tương thích với MULTIVAC, Dao tương thích VC999và các chi tiết cắt tùy chỉnh khác được làm từ bản vẽ hoặc mẫu.

Kết quả tốt nhất thường đến từ một cuộc trao đổi đơn giản nhưng đầy đủ: loại máy nào, vật liệu nào, vị trí dao nào và vấn đề cần giải quyết là gì. Khi các chi tiết đó được làm rõ, việc thay thế dao sẽ trở nên dễ dự đoán hơn nhiều.